15本目 仙禽 Hope! 希望 Assemblage Miracle
アッサンブラージュというものをまず知らなかった しかしウンメー！ こんなん組合せ爆発起こっちゃわないの大丈夫？って感じだけど いやしかしこれ好きな感じだ ラベルもかわいいし和食以外のテーブルにもあうポップさ 味もそうだけどさやっぱ食卓にある存在感って大事だと思うのよね どうにも酒のジャンルって格！って感じ出したがるじゃん まあそれはそれで大事だしそういうのがあう場があるのもわかるけど
仙禽 Hope! 希望 Assemblage Miracle
栃木県 せんきん
原料米 ドメーヌさくら・亀ノ尾20% ドメーヌさくら・山田錦40% ドメーヌさくら・雄町40%
精米歩合 麹米50% 掛米60%
アルコール度数 15％
タイプ アッサンブラージュ 無濾過生原酒 しぼりたて中汲み
11本目 口万 純米吟醸 一回火入れ
ちょっとサボったらどんどん酒瓶が溜まってく これはまずい うまいんだけどどれも 福島のお酒らしいね ちょっともう記憶が定かじゃないんだけどというかふっと思い出して日記書き始めてもう酔ってるからよくわからないんだけど それまで飲んでたのほど香りとか甘み酸味は落ち着いててもっちゃりした感じで あんまこういう書き方よろしくないんだろうけど食べ物との相性考えると酒ばっかり甘くて香りがいい〜ってのもどうなのってのがね わかってきたけどまだ言語化できないね ほらあるじゃんラーメンも天下一品のスープがいいときとあっさり醤油がいい時とさ
ロ万 純米吟醸 一回火入れ
タイプ 純米吟醸
原料 米、米麹
原料米 五百万石、夢の香、ヒメノモチ
精米歩合 麹米65%掛米60%四段米60%
アルコール度数 16％
10本目 一歩己 純米無濾過生原酒
最近日本酒にハマってんだよ〜つうわけで酒屋行くべと後輩連れ出して昔から父親がつくばに来るたび寄ってた酒屋に やっぱ若干でも知識ついてから店行くと楽しいのう うわーあれもこれも気になる〜〜って棚を腕組みしながらうろうろ見回ってたら他のお客さんが店のおばあちゃんにおすすめないですか〜いつもはこういうの飲んでるんですけど〜ってふむふむと聞き耳立てておすすめされてたのをそのままその人が帰るのを見届けてから購入 レジ持ってったらこれね〜さっきも買ってった人いるんだけどさ！息子が福島の酒蔵まで通って最近やっと取扱できるようになったのよ〜！美味しいから！ってワハハさっきおすすめしてるの盗み聞きして決めましたなんて話 楽しそうでええねえ おすすめどおりうまし 今まで飲んだのよりも苦味も含めてうまみ〜という感じ 今更気づいたけど吟醸酒ではないのね 今度他のとこでもおすすめ聞いてみよかな
一歩己 純米無濾過生原酒
タイプ 純米酒 無濾過生原酒
原料 米、米麹
原料米 美山錦
精米歩合 60%
アルコール度数 16％
日本酒度 ±0
